#044

Man-made gray 東向き

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2016.03.31(Thu.) 16:32

北海道旭川市　金星橋東詰

 

 「道が分からなくなったら、この看板を頼りにする」

ある人は言いました。

何を頼りにして自らの歩みを進めるか、その標識となるものは個人個人で異なっていて、

この人は一体どんな標識を頼りに歩んでいく人なんだろう？という点に注意を払って話を聞くことは結構おもしろい。

#042

Eaten Red 北向き

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2016.03.24(Thu.) 13:33

北海道旭川市　羅亜～麺加藤屋　北門本店

 

しょうゆラーメンにホルモンなんて、重苦しいに違いない。

そんな風に思いながらもすすった一杯は意外にも素朴で、なんだか懐かしい味がしました。

良いもの同士掛け合わせたら、大概は双方が主張しすぎて潰しあってしまう。

旭川の二大名物である「ラーメン」と「ホルモン」は、一見するとお互いパンチが強い同士なのだけれど、

そこを「しょうゆ」の素朴さが仲立ちをすることで、重すぎず、それでいて奥深い味に仕上がっていました。

 

旭川市内いくつかのラーメン店で提供される「しょうゆホルメン」、オススメです。